早在春秋战国时期我国《黄帝内经》就指出：圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱……夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？这种防病于未然的科学理念被现代的医学证实。而营养作为健康的基石之一，在预防疾病和治疗疾病方面有着不可替代的作用。
人类的生存就是不断的与外界环境进行物质交换，如大气、水、土壤等，当然还有社会环境，营养作为外界环境之一有着巨大作用－－提供热能和必需营养素，生命其实就是能量堆积的过程，长寿乃人生的追求，健康乃长寿的法宝。所谓“没有长生之术，只有养生之道”，合理营养是健康基础，平衡饮食是合理营养的核心。
随着社会的发展，人类疾病谱也跟随着改变，从计划经济或食物短缺社会时的传染性疾病到经济发达时期的慢性非传染性疾病，期间人类的饮食结构和摄入量也同期改变，同时伴随生活方式的改变，所以培养良好的生活方式和合理营养是维护健康的法宝，是预防疾病的良方。
随着医学的发展，营养在治疗方面也发挥着巨大作用。营养就其原理是和代谢密不可分的，所以内分泌疾病的治疗是以饮食控制和合理运动为基础的，如糖尿病、痛风、代谢综合症等，还有危重患者的营养支持、肾功能不全患者的低蛋白饮食和血透腹透患者的营养支持等，营养支持的开展将缩短住院时间，降低感染率，降低药费比例，改善生活质量，被誉为20世纪末医学上的一大进展。
科室介绍：
营养科拥有一支业务精湛的营养医师队伍。他们有着多年的临床经验，特别在糖尿病等代谢类疾病、肾功能不全、肠内外营养支持有着丰深厚的临床积累，能把营养研究的新理论用于临床，积极配合临床为患者治疗。
任务：
1、负责对全院各科室的肠内肠外（包括疑难、重危及手术患者）营养会诊；
2、掌握营养代谢支持指针，对需要营养代谢支持的患者制定合理的、安全有效的营养代谢支持方案；
3、实行每日查房制度，根据患者的病情变化、代谢变化、并发症及生化指标等，及时调整营养代谢支持方案；
4、开展营养宣教、咨询、教学和科研工作；
5、负责住院患者基本膳食、治疗膳食、诊断膳食、代谢膳食及要素膳食的调配、制备和供应；
6、制定患者的营养治疗方案及进行膳食指导；
7、检查营养治疗的临床效果及营养管理实施情况；
8、开展营养评价，对住院患者每季度进行营养评价，并根据结果调整饮食结构。
现况：
我院已建立了电脑联网中心，营养科与各区护士工作站网上联系，及时了解各病区病人医嘱的变化和执行情况。
我科和内分泌科和产科开设联合门诊，对糖尿病患者及代谢综合症患者均给予个体饮食配制和营养宣教；并积极参与产前营养介入，根据孕周的进展随时更换营养配制处方，预防孕期营养失衡对胎儿和母体的不良影响，对妊娠糖尿病给予营养干预，帮助控制血糖。门诊时间为星期一至星期五上午，欢迎有各种营养需求的人员前来就诊。
营养师每日查房，对患者进行营养咨询和宣教，让患者在住院期间了解营养知识，知道合理饮食的结构和口味，预防疾病的发展和并发症的产生，以提高生活质量。
新技术开展：
我科拥有上海临床营养质量控制中心推荐的营养软件，是用于临床营养治疗和营养咨询的专用系统。它包括医院营养治疗专科门诊，住院患者营养治疗和医院营养食堂治疗制作与管理的应用，可对患者进行营养状况检查，测量，评价和治疗，针对各类营养治疗对象编辑科学的营养素控制方案。达到定量平衡，在平衡饮食的条件下设计出满足患者的个性化要求的营养治疗处方。
